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奶源供需失衡导致奶源倒灌 奶农行业自救解困

供求秩序被打破了

在市场的压力下,上游乳制品企业也在努力收集牛奶。日前,卓硕乳业公开承诺,对互助牧场“一滴奶都不拒绝”,不任意降低原料奶收购价格。卓硕乳业会接受的原料奶主要是做成常温产品,保质期长。“虽然终端销售暂时遇到困难,但公司会在营销和终端方面想办法通过打折、买礼物等运动进一步流通销售终端。”

郭铁

“奶农日子不太好,乳品公司压力也很大。”卓硕乳业告诉新京报,正常情况下奶源成本约占总成本的65%,但现在是其他成本增加的非常好的时机。

业内人士预计,未来降低牛奶价格的可能性将会增加。面对这种情况,整个乳品行业都在多方寻求自救措施:乳品企业按照条约收集牛奶,加工成常温乳制品;各部门、各省出台金融政策扶持奶农,其他上下游都在努力度过难关。

“据我所知,现在全国各地的牧场都在喷粉。山东省只有两家除尘厂,往年两天就能完成除尘。现在牧场排队等了几天。鲜奶的保质期本来就短等等。如果质量不合格,只能倒。”Juck张说他几天倒了三四次奶,损失超过100万。

根据中国乳品协会对特殊时期奶牛生产信息的监测,2月7日,13个省出现倒奶现象,半数以上的奶牛场出现饲料短缺。大型乳品加工厂开始喷粉,企业销售额逐年下降。以上情况已上报农业和农村实时协调调整决策。

根据农业和农村事务部的数据,2019年1月至11月,中国鲜牛奶产量同比增长5.7%。奶牛养殖效益一般在3000元/头-5000元/头。原料奶价格保持在3.8元/公斤以上,达到2015年以来的最高值。

河北张家口奶农老刘表示,疫情对乳制品行业上游的影响,超过了2008年的三聚氰胺事件和2014年的牛奶价格下跌趋势。“2020年原本是个好年头。河北的牛奶价格已经涨到4.3元/公斤。疫情来得太突然,没有人预料到。”

上下游自救渡过难关

据国家乳品行业技术体系观察,2020年1月30日济南原料奶平均收购价格为4元/公斤-4.2元/公斤,但两家乳品企业已经在降低收奶价格,其中一家降价0.1元/公斤,另一家一周降价两次,分为0.1元/公斤和0.3元/公斤。另外,河北保定某牧场被口头告知,原奶价格可能会下调,但尚未实施。

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